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La tarte aux mûres et à la crème

Ingredients

Pour 8 personnes
 
La tarte
• 16 ounces (450 gr) de cream cheese ramolli
• 1-1/2 tasse de sucre glace
• 4 c. soupe de lait
• 2 c. café d'extraits de vanille
• Une pâte à tarte "graham cracker" de 9" (23 cm) 
• 15 ounces (425 gr) de mûres Sun Belle
 
Le glaçage
• 3 c. soupe de confiture de mûres
• 1 c. soupe de sucre
• 1 c. café d'extraits de vanille

Instructions

1. Dans une bol de taille moyenne, bien mélanger lentement le cream cheeese avec le sucre glace.
2. Ajouter lentement le lait et deux c. à café d'extraits de vanille.
3. Battre à vitesse rapide pendant 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne crèmeux.
4. Étaler le mélange en couche uniforme sur la pâte à tarte.
5. Disposer les mûresen rond sur le mélange, en commençant par les bords extérieurs et en finissant part le centre, et en les faisant se recouvrir légèrement.
6. Pour préparer le glaçage, mélanger la confiture avec le sucre dans un petit bol et passer au micro-ondes à température haute pendant 30 secondes. 
7. Mélanger jusqu'à ce que la confiture devienne liquide et bien mélangée au sucre.
8. Ajouter une c. à café de vanille et bien mélanger.
9. Répartir le glaçage sur les mûres.
10. Réfrigérer 4 heures avant de servir.