current : change to :

La tarte aux groseilles

Ingredients

(pour 6 personnes)
• 1 1/4 tasse de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 œufs
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de beurre ramoli
• 1 cuillère à soupe de zestes de citron
• 1/4 cuillère à café de sel
• un peu d'eau glacée
• 2 1/2 tasses de groseilles équeutées
• 2 cuillères à café de maïzena

Instructions

1. Dans un bol, mélanger la farine et la levure puis ajouter les jaunes d'œuf, 1/3 tasse de sucre, le beurre, le zeste de citron et le sel. 
2. Travailler ces ingrédients pour former une boule de pâte. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau glacé. 
3. Envelopper la pâte dans du film plastique et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
4. Préchauffer le four à 160ºC (325ºF)
5. Rouler la pâte et l'abaisser dans un plat de 24cm à fond démoulable
6. Dans un bol, battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes. 7. Y ajouter 2/3 de tasse de sucre et la maïzena tout en continuant à battre les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes et brillants. 
8. Ajouter les groseilles aux œufs en neige.
9. Verser le mélange sur l'abaisse, cuire pendant 15 minutes, et démouler.